Il n’est pas rare qu’une visite dans l’un des magasins labyrinthiques d’Ikea se termine par un hot-dog à 2 dollars, mais un nombre croissant d’Australiens abandonnent complètement les meubles emballés à plat et se dirigent directement vers la salle à manger.
Ikea constate une plus grande croissance dans les restaurants en magasin et dans les ventes de produits alimentaires que dans l’ameublement. Selon le rapport sur les résultats de fin d’année publié la semaine dernière. Les ventes des restaurants devraient augmenter de 5 % en 2023-2024, même si les ventes globales diminueront.
Le conglomérat suédois a déclaré : L’entreprise est confrontée Un « environnement de vente au détail difficile » en Australie, avec des revenus totaux de 1,725 milliard de dollars, en baisse de 3,17 % par rapport à 2022-23, avec des bénéfices après impôts de 51,3 millions de dollars
Tim Prived, directeur des aliments traditionnels de l’entreprise, a déclaré que les ventes de produits alimentaires ont dépassé celles de meubles pour la première fois depuis plusieurs années. ce qui, selon lui, est dû aux pressions liées au coût de la vie.
« Les gens font plus attention à l’endroit où ils dépensent et à ce qu’ils dépensent. Et il pourrait y avoir d’importantes réductions de dépenses », a-t-il déclaré. « Mais bien sûr, les gens ont toujours besoin de manger… et vous voulez toujours emmener votre famille manger au restaurant. »
La nourriture chez Ikea est très bon marché. Les boulettes de viande suédoises coûteront 12 $ et vous pourrez obtenir une assiette de poulet pané ou de fish and chips pour 14 $, selon le site Web. Ou vous pouvez commander une épaule d’agneau et du couscous pour 16 $.
Il existe également un repas en boîte à vendre, avec des paquets de 1 kg de boulettes de viande surgelées au prix de 16 $.
Prevade a déclaré que l’entreprise ne rend pas compte publiquement du montant exact des revenus qu’elle tire de la vente de produits alimentaires. Mais de plus en plus de clients viennent au restaurant juste pour manger au restaurant.
IKEA fait appel à un mélange de fournisseurs alimentaires locaux et internationaux. Mais les hot-dogs et les boulettes de viande de l’entreprise sont tous deux fabriqués en Australie, a déclaré Preved.
Professeur Gary Mortimer, école de commerce de l’Université de technologie du Queensland a déclaré que la raison pour laquelle les ventes de produits alimentaires ont augmenté et les ventes de meubles ont diminué était « C’est juste une différence de prix. »
Après avoir fait la promotion de la newsletter
Mortimer a déclaré que la gamme de produits alimentaires d’Ikea serait probablement une marque d’appel à perte. Vendu sans profit Mais pour attirer les gens en espérant qu’ils le feraient « Promenez-vous dans le magasin et récupérez quelques petits objets », même s’ils « Je n’ai pas dépensé » 1 000 $ sur le canapé.
Professeur Nitika Garg, chercheuse en comportement des consommateurs à l’Université de Nouvelle-Galles du Sud Il a déclaré que la promotion par IKEA de son activité alimentaire est un exemple de la façon dont les spécialistes du marketing recherchent des moyens d’inciter les gens à dépenser pendant la crise du coût de la vie.
« Dans l’ensemble, ce n’est pas une solution pour Ikea », a-t-elle déclaré. « Regardez Costco, Sam’s Club aux États-Unis, Ikea (les restaurants) ne sont pas destinés à être à but lucratif. Mais avec le format actuel et la popularité de ces magasins Cela fait changer de position.
Casey Moise, une résidente de Sydney, a déclaré qu’elle emmenait sa petite-fille acheter des glaces chez Ikea à Marsden Park chaque semaine et qu’elles y mangeaient une fois par semaine. Même s’ils n’achètent pas de meubles.
« Le magasin est situé dans un centre industriel. Donc habituellement, si nous y allons Nous y allons pour acheter IKEA », a déclaré le jeune homme de 26 ans. « Même si nous allons chez Bunnings (ou) JB Hifi, nous nous arrêtons chez Ikea pour le dessert. »
Moyes a déclaré qu’elle connaissait beaucoup de gens qui iraient chez IKEA simplement pour manger dans l’un des restaurants.
en novembre IKEA ouvre le premier restaurant autonome au Royaume-Uni À côté d’un magasin de meubles dans l’ouest de Londres
